Διατροφή και Διαιτολογία

(Πτυχίο, 4 Έτη)

Διάρκεια Σπουδών

4 έτη

Τίτλος Σπουδών

Πτυχίο Διατροφής και Διαιτολογίας

Επίπεδο Τίτλου Σπουδών

Πτυχίο (1ος Κύκλος Σπουδών)

Γλώσσα Διδασκαλίας

Αγγλική και Ελληνική

Μέθοδος Φοίτησης

Πλήρης ή Μερική Φοίτηση

Ελάχιστες Ευρωπαϊκές Πιστωτικές Μονάδες (ECTS)

240

Πληροφορίες

Διατροφή και Διαιτολογία (Πτυχίο, 4 Έτη)

Διάρκεια Σπουδών 4 έτη
Τίτλος Σπουδών Πτυχίο Διατροφής και Διαιτολογίας
Επίπεδο Τίτλου Σπουδών Πτυχίο (1ος Κύκλος Σπουδών)
Γλώσσα Διδασκαλίας Ελληνική / Αγγλική
Μέθοδος Φοίτησης Πλήρης ή μερική
Ελάχιστες Ευρωπαϊκές Πιστωτικές Μονάδες (ECTS) 240

Πληροφορίες

Περιγραφή Προγράμματος

Ο στόχος του προγράμματος είναι να ετοιμάσει, μέσω κατάλληλα σχεδιασμένων μαθημάτων, επαρκώς εκπαιδευμένους και προσοντούχους απόφοιτους για την αγορά εργασίας του 21ου αιώνα, οι οποίοι θα μπορούν να εφαρμόσουν τις γνώσεις τους στη διατροφολογία και διαιτολογία, προς όφελος των ατόμων και της δημόσιας υγείας στην Κύπρο ή στη χώρα που θα επιλέξουν να εξασκήσουν το επάγγελμά τους. Στην Κύπρο υπάρχει αυξημένη ανάγκη για τον κλάδο της διατροφολογίας και διαιτολογίας. Το πρόγραμμα προσφέρει στους φοιτητές ένα πρόγραμμα σπουδών το οποίο στηρίζεται στις βασικές επιστήμες της διατροφολογίας και διαιτολογίας, και στην πρακτική εφαρμογή των αρχών των επιστημών της υγείας στη διατροφή. Το πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί με τρόπο που να πληρεί τις προϋποθέσεις για αίτηση σε επαγγελματικές σχολές, όπως ιατρική, οδοντιατρική, φυσικοθεραπεία και άλλα παραϊατρικά επαγγέλματα. Επιπρόσθετα, το πρόγραμμα ετοιμάζει τους φοιτητές για μεταπτυχιακές σπουδές στην Κλινική Διαιτολογία.

Προοπτικές Σταδιοδρομίας

Οι απόφοιτοι του κλάδου της Διατροφολογίας/Διαιτολογίας μπορούν να υποβάλουν αίτηση για να γίνουν αποδεκτοί σε μεταπτυχιακό δίπλωμα στη Διαιτολογία ή στην Κλινική Διαιτολογία και να συνεχίσουν τις σπουδές τους για περαιτέρω εξειδίκευση σε τομείς όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, η διατροφική υποστήριξη, η δημόσια υγεία κ.ά. Απόφοιτοι του κλάδου έχουν το δικαίωμα να αιτηθούν για εγγραφή στο Συμβούλιο Εγγραφής Επιστημόνων, Τεχνολόγων Τροφίμων και Διαιτολόγων Κύπρου.

Πρόσβαση σε Περαιτέρω Σπουδές

Οι απόφοιτοι του κλάδου της Διατροφολογίας/Διαιτολογίας μπορούν να υποβάλουν αίτηση για να γίνουν αποδεκτοί σε μεταπτυχιακό δίπλωμα στη Διαιτολογία ή στην Κλινική Διαιτολογία και να συνεχίσουν τις σπουδές τους για περαιτέρω εξειδίκευση σε τομείς όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία, η διατροφική υποστήριξη, η δημόσια υγεία κ.ά. Απόφοιτοι του κλάδου έχουν το δικαίωμα να αιτηθούν για εγγραφή στο Συμβούλιο Εγγραφής Επιστημόνων, Τεχνολόγων Τροφίμων και Διαιτολόγων Κύπρου.

Κριτήρια εισδοχής φοιτητών

Στο Πρόγραμμα μπορούν να εισαχθούν φοιτητές για το Εαρινό ή Θερινό εξάμηνο. Ελάχιστα κριτήρια για την αποδοχή αιτήσεων εγγραφής στο Πρόγραμμα είναι τα ακόλουθα:

Εισαγωγή σε αυτό το πρόγραμμα απαιτεί ένα αναγνωρισμένο απολυτήριο Λυκείου με βαθμό 7.5 από τα 10 ή 15 από 20 με μαθήματα κατευθύνσεις Βιολογία και Χημεία ή Μαθηματικά. Φοιτητές με βαθμούς < 15/20 μπορούν να γίνουν δεκτοί, αλλά θα είναι στην υπό δοκιμασία για τον 1ο χρόνο και απαιτείται να λάβουν περαιτέρω μαθήματα (foundation courses). Για το παρόν προγραμμα θα πρεπει να υπάρχει απόδειξη επάρκειας στην αγγλική γλώσσα. (GCSE or IGCSE ‘O’ level στα English με ένα ελάχιστο βαθμό ‘C’, Computer Based TOEFL 173 –212, IELTS στο 6.5 ή παραπάνω, ή το UNIC English Placement Test). Προηγμένη κατάταξη θα επιτρέπεται βάσει των πρόσθετων προσόντων (i.e. GCE “A” Level).

Επιπρόσθετα, ζητείται η Προσωπική Δήλωση από τον υποψήφιο φοιτητή (μέχρι 500 λέξεις).
Προσωπική Δήλωση: Μια επιστολή στην οποία θα αναφέρονται οι επιμέρους ικανότητες και δυνατότητες του υποψηφίου, το βιογραφικό του, καθώς επίσης οι προσδοκίες του από το πρόγραμμα και ο τρόπος με τον οποίο θα τον βοηθήσει στην προσωπική ανέλιξη και στην ανάπτυξη της καριέρας του.

H αξιολόγηση του κάθε μαθήματος αποτελείται συνήθως από τον ολοκληρωμένο τελικό βαθμό των εξετάσεων, καθώς τους βαθμούς της συνεχούς αξιολόγησης. Η συνεχής αξιολόγηση μπορεί να περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, ενδιάμεσες εξετάσεις, εργασίες και συμμετοχή στην τάξη. Οι βαθμοί A, B, C κ.ο.κ, υπολογίζονται με βάση τη βαρύτητα της τελικής εξέτασης και της συνεχούς αξιολόγησης, με βάση τους επιμέρους βαθμούς. Με βάση τους βαθμούς σε κάθε μάθημα υπολογίζονται ο μέσος όρος εξαμήνου (GPA) και ο γενικός μέσος όρος (CPA).

Ο φοιτητής πρέπει να συμπληρώσει 240 ECTS καθώς και όλες τις απαιτήσεις του προγράμματος. Ο ελάχιστος απαιτούμενος γενικός βαθμός (CPA) είναι 2.0. Παρά το γεγονός ότι με το βαθμό ‘D-‘ το μάθημα θεωρείται ότι ολοκληρώθηκε επιτυχώς σε ένα μάθημα, ο απαιτούμενος μέσος όρος είναι το ‘C’ για να επιτευχθεί ο ελάχιστος απαιτούμενος γενικός βαθμός (CPA) 2.0.

Οι απόφοιτοι του προγράμματος θα μπορούν να:

  1. Κατανοούν τη σύνθεση των τροφίμων και πώς τα τρόφιμα παράγονται/κατασκευάζονται.
  2. Αξιολογούν κριτικά την ασφάλεια των τροφίμων τόσο για τα άτομα όσο και για συγκεκριμένους πληθυσμούς.
  3. Εκτιμούν την επίδραση της σύνδεσης των τροφίμων στην υγεία και στην ευεξία των ανθρώπων.
  4. Προσδιορίζουν το ρόλο της δίαιτας στην πρόληψη ασθενειών και στην προώθηση της βέλτιστης υγείας.
  5. Αξιολογούν κριτικά τους κινδύνους που προκύπτουν από την υιοθέτηση ακατάλληλης διατροφής από διάφορους πληθυσμούς (π.χ. έγκυες γυναίκες, παιδιά, άτομα τρίτης ηλικίας).
  6. Επιδεικνύουν δεξιότητες και γνώσεις για την κριτική χρησιμοποίηση της επιστημονικής βιβλιογραφίας στον τομέα των τροφίμων και της διατροφής.
  7. Κατανοούν θέματα πολιτικής που αφορούν στη διατροφή σε σχέση με τη δημόσια υγεία.
  8. Αξιολογούν την επιστημονική θεωρία και όρους στο πλαίσιο των τροφίμων, του πολιτισμού, της δίαιτας και της διατροφής.
  9. Αναπτύξουν τις κριτικές, αναλυτικές και επικοινωνιακές τους δεξιότητες καθώς και μια προσέγγιση για διά βίου μάθηση με σκοπό την περαιτέρω ανάπτυξη στις επιστήμες διατροφής και διαιτολογίας.

Section: A – Μαθήματα Βασικών Επιστημών

Min. ECTS Credits: 30 Max. ECTS Credits: 36
Notes: Το μάθημα BIOL-100G θα δίνεται μόνο στους φοιτητές που δεν έχουν τα προαπαιτούμενα μαθήματα για το BIOL-101G

Course ID Course Title ECTS Credits
BIOL-100G Στοιχεία Βιολογίας 6
BIOL-101G Γενική Βιολογία I 6
BIOL-102G Γενική Βιολογία ΙI 6
BIOL-205G Ανατομία και Φυσιολογία του Ανθρώπου Ι 6
BIOL-206G Ανατομία και Φυσιολογία του Ανθρώπου ΙI 6
CHEM-104G Εισαγωγή στην Οργανική και Βιολογική Χημεία 6

Section: B – Κύρια Μαθήματα Κορμού

Min. ECTS Credits: 150 Max. ECTS Credits: 150
Notes:

Course ID Course Title ECTS Credits
FDSC-200G Μικροβιολογία Τροφίμων και Εργαστήριο 6
FDSC-250G Χημεία Τροφίμων και Εργαστήριο 6
FDSC-260G Επιστήμη Τροφίμων και Αρχές Διαχείρισης και Εργαστήριο 6
FDSC-316G Συστήματα Διαχείρισης Εστίασης και Εργαστήριο 6
NUTR-110G Εισαγωγή στη Διατροφή του Ανθρώπου και της Υγείας 6
NUTR-250G Αρχές της Βιοχημείας της Διατροφής και του Μεταβολισμού Ι 6
NUTR-255G Αρχές της Βιοχημείας της Διατροφής και του Μεταβολισμού ΙΙ και Εργαστήριο 6
NUTR-260G Δημόσια Υγεία και Διατροφή της Κοινωνίας 6
NUTR-280G Διατροφική Συμβουλευτική Συμπεριφορά 6
NUTR-290G Διατροφική Αξιολόγηση και Διαχείριση 6
NUTR-315G Αθλητισμός και Διατροφή στην Άσκηση 6
NUTR-320G Διατροφή στα Στάδια Ζωής 6
NUTR-330G Διαιτολογία και Διατροφή – Θεωρία και Πρακτική 6
NUTR-340G Φυτο-Χημικά, Λειτουργικά Τρόφιμα και Συμπληρώματα 6
NUTR-355G Αλληλεπιδράσεις Τροφίμων και Φαρμάκων 6
NUTR-360G Πειραματικά Τρόφιμα και Εργαστήριο 6
NUTR-370G Επικοινωνιακές Δεξιότητες και Διατροφική Συμβουλευτική 6
NUTR-380G Ιατρική Θεραπεία Διατροφής και Διαιτολογίας Ι 6
NUTR-460G Σύγχρονα Θέματα Τροφίμων και Διατροφής 6
NUTR-481G Ιατρική Θεραπεία Διατροφής και Διαιτολογίας ΙΙ 6
NUTR-482G Ιατρική Θεραπεία Διατροφής και Διαιτολογίας ΙΙI και Εργαστήριο 6
NUTR-490G Μεθοδολογία Έρευνας στη Διαιτολογία 6
NUTR-495G Πτυχιακή Εργασία 12
NUTR-496P Πρακτική Άσκηση 6

Section: C – Επιλεγόμενα Μαθήματα

Min. ECTS Credits: 18 Max. ECTS Credits: 18
Notes:

Course ID Course Title ECTS Credits
NUTR-265G Μεταβολιμική: Κατανόηση της Νέας Εποχής του Μεταβολισμού 6
NUTR-390G Αρχές Διασφάλισης Ποιότητας των Τροφίμων 6
NUTR-420G Τρόφιμα και Διατροφολογία της Τοξικολογίας 6
NUTR-465G Τρόφιμα, Πολιτισμός και Διατροφή 6
NUTR-470G Τρόφιμα και Διατροφική Πολιτική 6

Section: D – Γλωσσική Έκφραση

Min. ECTS Credits: 12 Max. ECTS Credits: 12
Notes:
(1) Placement in English courses is done on the basis of a Placement Test or tests such as TOEFL or GCE.
(2) Students may complete BADM-231 or BADM-332.

Course ID Course Title ECTS Credits
BADM-231 Business Communications 6
BADM-332 Technical Writing and Research 6
COMM-200 Business and Professional Communication 6
ENGL-100 Basic Writing 6
ENGL-101 English Composition 6

Section: E – Υπολογιστές και Μαθηματικά

Min. ECTS Credits: 12 Max. ECTS Credits: 12
Notes: Οι φοιτητές μπορούν να επιλέξουν να συμπληρώσουν το μάθημα BIOL-231G η το μάθημα MATH-221G.

Course ID Course Title ECTS Credits
BIOL-231G Βιοστατιστική 6
COMP-150GA Εφαρμογή Μικρουπολογιστών στην Υγεία 6
MATH-108G Μαθηματικά και Εφαρμοσμένος Λογισμός 6
MATH-221G Στατιστική Ι 6
MULT-160G Εισαγωγή στα Πολυμέσα 6

Section: F – Μαθήματα Ανθρωπιστικών και Κοινωνικών Σπουδών

Min. ECTS Credits: 6 Max. ECTS Credits: 12
Notes: Όσοι φοιτητές επιλέγουν το BIOL-100 χρειάζεται να συμπληρώνουν μόνο 6 ECTS σε αυτή την ομάδα μαθημάτων.

Course ID Course Title ECTS Credits
EDUS-441G Μεθοδολογία Διδασκαλίας της Επιστήμης 6
HIST-257G Σύγχρονη Κυπριακή Ιστορία και Πολιτική 6
PHIL-120G Ηθική 6
PSY-110G Γενική Ψυχολογία I 6
PSY-111G Γενική Ψυχολογία II 6
SOC-101G Αρχές Κοινωνιολογίας 6
UNIC-100 University Experience 6

Section: G – Μαθήματα Διοίκησης Επιχειρήσεων

Min. ECTS Credits: 6 Max. ECTS Credits: 6
Notes:

Course ID Course Title ECTS Credits
ACCT-110 Accounting I 6
MGT-281 Introduction to Management 6
MKTG-291 Marketing 6

Semester 1

Course ID Course Title ECTS Credits
BIOL-101G Γενική Βιολογία I 6
CHEM-104G Εισαγωγή στην Οργανική και Βιολογική Χημεία 6
NUTR-110G Εισαγωγή στη Διατροφή του Ανθρώπου και της Υγείας 6
ENGL-101 English Composition 6
COMP-150GA Εφαρμογή Μικρουπολογιστών στην Υγεία 6

Semester 2

Course ID Course Title ECTS Credits
BIOL-102G Γενική Βιολογία ΙI 6
FDSC-200G Μικροβιολογία Τροφίμων και Εργαστήριο 6
FDSC-250G Χημεία Τροφίμων και Εργαστήριο 6
PSY-110G Γενική Ψυχολογία I 6
UNIC-100 University Experience 6

Semester 3

Course ID Course Title ECTS Credits
BIOL-205G Ανατομία και Φυσιολογία του Ανθρώπου Ι 6
NUTR-250G Αρχές της Βιοχημείας της Διατροφής και του Μεταβολισμού Ι 6
BIOL-231G Βιοστατιστική 6
NUTR-260G Δημόσια Υγεία και Διατροφή της Κοινωνίας 6
FDSC-260G Επιστήμη Τροφίμων και Αρχές Διαχείρισης και Εργαστήριο 6

Semester 4

Course ID Course Title ECTS Credits
NUTR-255G Αρχές της Βιοχημείας της Διατροφής και του Μεταβολισμού ΙΙ και Εργαστήριο 6
NUTR-280G Διατροφική Συμβουλευτική Συμπεριφορά 6
NUTR-290G Διατροφική Αξιολόγηση και Διαχείριση 6
BADM-332 Technical Writing and Research 6
BIOL-206G Ανατομία και Φυσιολογία του Ανθρώπου ΙI 6

Semester 5

Course ID Course Title ECTS Credits
FDSC-316G Συστήματα Διαχείρισης Εστίασης και Εργαστήριο 6
NUTR-320G Διατροφή στα Στάδια Ζωής 6
NUTR-330G Διαιτολογία και Διατροφή – Θεωρία και Πρακτική 6
NUTR-340G Φυτο-Χημικά, Λειτουργικά Τρόφιμα και Συμπληρώματα 6
MKTG-291 Marketing 6

Semester 6

Course ID Course Title ECTS Credits
NUTR-360G Πειραματικά Τρόφιμα και Εργαστήριο 6
NUTR-370G Επικοινωνιακές Δεξιότητες και Διατροφική Συμβουλευτική 6
NUTR-380G Ιατρική Θεραπεία Διατροφής και Διαιτολογίας Ι 6
NUTR-315G Αθλητισμός και Διατροφή στην Άσκηση 6
NUTR-355G Αλληλεπιδράσεις Τροφίμων και Φαρμάκων 6

Semester 7

Course ID Course Title ECTS Credits
NUTR-481G Ιατρική Θεραπεία Διατροφής και Διαιτολογίας ΙΙ 6
NUTR-460G Σύγχρονα Θέματα Τροφίμων και Διατροφής 6
NUTR-490G Μεθοδολογία Έρευνας στη Διαιτολογία 6
NUTR-496P Πρακτική Άσκηση 6
NUTR-390G Αρχές Διασφάλισης Ποιότητας των Τροφίμων 6

Semester 8

Course ID Course Title ECTS Credits
NUTR-482G Ιατρική Θεραπεία Διατροφής και Διαιτολογίας ΙΙI και Εργαστήριο 6
NUTR-495G Πτυχιακή Εργασία 12
NUTR-465G Τρόφιμα, Πολιτισμός και Διατροφή 6
NUTR-470G Τρόφιμα και Διατροφική Πολιτική 6

Το πιο πάνω πρόγραμμα ανά εξάμηνο είναι ενδεικτικό. Μερικά από τα μαθήματα είναι επιλογής και μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα.

Professor Eleni Andreou

Head of Department
Professor
School of Life and Health Sciences
Department of Life Sciences

Dr Evelina Charidemou

Assistant Professor
School of Life and Health Sciences
Department of Life Sciences

Dr Dona Hileti

Lecturer
School of Life and Health Sciences
Department of Life Sciences

Dr Zoi Konsoula

Lecturer
School of Life and Health Sciences
Department of Life Sciences

Dr Elena Philippou

Associate Professor
School of Life and Health Sciences
Department of Life Sciences

Professor Antonis Zambelas

Visiting Professor
School of Life and Health Sciences
Department of Life Sciences

Dr Maria Christofidou

Adjunct Faculty

Dr Charita Christou

Adjunct Faculty

Phroso Hadjiloucas

Adjunct Faculty

Dr Demetris Iacovides

Adjunct Faculty

Mr George Minas

Adjunct Faculty

Dr Phoebe Stavride

Adjunct Faculty

Dr Marios Stylianou

Adjunct Faculty

Go to Top