Διοίκηση Επιχειρήσεων Φιλοξενίας

(BBA, 4 Έτη)

Διάρκεια Σπουδών

4 έτη

Τίτλος Σπουδών

Πτυχίο στην Διοίκηση Επιχειρήσεων Φιλοξενίας

Επίπεδο Τίτλου Σπουδών

Πτυχίο (1ος Κύκλος Σπουδών)

Γλώσσα Διδασκαλίας

Αγγλική

Μέθοδος Φοίτησης

Πλήρης ή Μερική Φοίτηση

Ελάχιστες Ευρωπαϊκές Πιστωτικές Μονάδες (ECTS)

240

Πληροφορίες

Διοίκηση Επιχειρήσεων Φιλοξενίας (BBA, 4 έτη)

Διάρκεια Σπουδών	4 έτη
Τίτλος Σπουδών	Πτυχίο στην Διοίκηση Επιχειρήσεων Φιλοξενίας
Επίπεδο Τίτλου Σπουδών	Πτυχίο (1ος Κύκλος Σπουδών)
Γλώσσα Διδασκαλίας	Αγγλική
Μέθοδος Φοίτησης	Full-time or Part-time
Ελάχιστες Ευρωπαϊκές Πιστωτικές Μονάδες (ECTS)	240

Πληροφορίες

Περιγραφή

Περιγραφή Προγράμματος

Το πρόγραμμα σπουδών έχει ως στόχο να παρέχει στον φοιτητή τα απαραίτητα εργαλεία και ικανότητες κατατάσσοντας τους απόφοιτούς του προγράμματος άρτια εφοδιασμένους για να κατακτήσουν ηγετικές θέσεις στην βιομηχανία φιλοξενίας. Η ποικιλία και το πεδίο εφαρμογής των προσφερόμενων μαθημάτων παρέχουν μια υγιή βάση για εποπτικές/διοικητικές θέσεις εργασίας στην βιομηχανία φιλοξενίας αντικατοπτρίζοντας τις δεξιότητες, τις γνώσεις και τις ικανότητες που πρέπει να διαθέτουν οι μελλοντικοί διευθυντές επιχειρήσεων φιλοξενίας προκειμένου να αναπτυχθούν σε ένα ποικίλο και εξαιρετικά απαιτητικό εργασιακό περιβάλλον.

Επαγγελματικά Προφίλ Αποφοίτων με Παραδείγματα

Το πτυχίο φιλοξενίας μας θα σας προετοιμάσει για μια επιτυχημένη καριέρα στην καρδιά μιας από τις πιο συναρπαστικές και ταχέως αναπτυσσόμενες

Σταδιοδρομίες με πτυχίο φιλοξενίας

Γενικός Διευθυντής Ξενοδοχείου
Διευθυντής Εστιατορίου
Διευθυντής Καταστημάτων Τροφίμων & Ποτών
Διευθυντής Εστίασης
Διευθυντής Εκδηλώσεων
Διευθυντής Σχέσεων Επισκεπτών
Υπεύθυνος οροφοκομίας
Υπεύθυνος Υποδοχής
Υπεύθυνος Εξυπηρέτησης Πελατών
Διευθυντής Υπηρεσιών Φιλοξενίας
Υπεύθυνος Ψηφιακού Μάρκετινγκ
Υπεύθυνος Ανθρώπινου Δυναμικού
Διευθυντής Υπαίθριων δραστηριοτήτων
Επιχειρηματίας

Πρόσβαση σε Περαιτέρω Σπουδές

Οι απόφοιτοι του προγράμματος μπορούν να γίνουν δεκτοί σε σπουδές δεύτερου κύκλου (Μεταπτυχιακές Σπουδές)

Εισδοχή

Ακαδημαϊκή Εισδοχή

Το ελάχιστο κριτήριο εισδοχής στα προπτυχιακά προγράμματα σπουδών είναι το αναγνωρισμένο Απολυτήριο Λυκείου ή άλλο διεθνώς αναγνωρισμένο ισοδύναμο προσόν. Οι φοιτητές/τριες με βαθμό απολυτηρίου χαμηλότερο από 7.5/10 ή 15/20 ή αντίστοιχο, ανάλογα με το σύστημα βαθμολόγησης της χώρας έκδοσης του απολυτηρίου, λαμβάνουν, κατά το πρώτο έτος των σπουδών τους, επιπρόσθετη ακαδημαϊκή καθοδήγηση και παρακολούθηση.

Επαρκής Γνώση Αγγλικής Γλώσσας

Οι ελάχιστες απαιτήσεις γνώσης της αγγλικής γλώσσας για εγγραφή στα προγράμματα σπουδών αναγράφονται πιο κάτω. Οι φοιτητές/τριες που δεν κατέχουν κάποιο από τα πιο κάτω πιστοποιητικά ή τους ελάχιστους βαθμούς και κατέχουν IELTS με 4.5 και άνω, θα πρέπει να παρακαθήσουν τις κατατακτήριες εξετάσεις αγγλικής γλώσσας του Πανεπιστημίου – NEPTON (χωρίς χρέωση) και αν χρειαστεί, να παρακολουθήσουν υποστηρικτικά μαθήματα αγγλικής γλώσσας.

TOEFL – 525 και άνω
Computer-based TOEFL – 193 και άνω
Internet-based TOEFL – 80 και άνω
IELTS – 6 και άνω
Cambridge Exams [First Certificate] – B και άνω
Cambridge Exams [Proficiency Certificate – C και άνω
GCSE English Language “O” Level – C και άνω
Michigan Examination of Proficiency in English (CaMLA) – Pass
Pearson PTE General – Level 3 και άνω
KPG (The Greek Foreign Language Examinations for the State Certificate of Language Proficiency) – Level B2 και άνω
Anglia – Level B2 και άνω
IEB Advances Programme English – Pass
Examination for the Certificate of Proficiency in English (ECPE) Michigan Language Assessment by: Cambridge Assessment English & University of Michigan – 650 average score for ALL skills και άνω.

Αξιολόγηση

Η αξιολόγηση του μαθήματος αποτελείται συνήθως από μια τελική εξέταση και συνεχή αξιολόγηση. Η συνεχής αξιολόγηση μπορεί να περιλαμβάνει μεταξύ άλλων, ενδιάμεση εξέταση, μελέτες και συμμετοχή στην τάξη .

Η βαθμολογία υπολογίζεται βάσει του βάρους της τελικής εξέτασης, της συνεχούς αξιολόγησης και της πραγματικής αριθμητικής βαθμολογίας που λήφθηκε σε αυτές τις δύο αξιολογήσεις. Με βάση την βαθμολογία των μαθημάτων υπολογίζεται ο μέσος βαθμός του εξάμηνου (GPA) ενός φοιτητή καθώς και ο γενικός μέσος όρος (CPA).

Αποφοίτηση

Ο φοιτητής πρέπει να συμπληρώσει 240 ECTS καθώς και όλες τις απαιτήσεις του προγράμματος.

Ο ελάχιστος απαιτούμενος γενικός βαθμός (CPA) είναι 2.0. Παρά το γεγονός ότι με το βαθμό ‘D-‘ το μάθημα θεωρείται ότι ολοκληρώθηκε επιτυχώς, ο απαιτούμενος μέσος όρος είναι το ‘C’ για να επιτευχθεί ο ελάχιστος απαιτούμενος γενικός βαθμός (CPA) 2.0.

Μαθησιακά Αποτελέσματα

On completion of the programme the student will be able to:

Analyse and apply problem-solving on Hospitality-related issues.
Utilise and operate relevant Hospitality software programmes.
Forecast and adjust to trends in the Hospitality industry.
Work in a diverse Hospitality industry environment.
Adjust and operate within a multidisciplinary context.
Utilise a multitude of academic tools in order to resolve problems and formulate arguments.
Synthesize theoretical aspects with real-life hospitality-related issues.
Identify the functional areas of a hospitality operation and their complex relationships.
Exploit the positive impacts of disciplines related to the Hospitality industry.
Reflect in order to enhance personal development and advancement.
Identify the impacts of culture within the Hospitality industry.
Utilise technological developments in the Hospitality industry.
Validate and evaluate the role of internships within the Hospitality industry.
Interpretation and analysis of environmental impacts on the Hospitality industry.

Δομή Προγράμματος

Section: A Major Core Requirements
ECTS: Min. 36 Max. 36

Course ID	Course Title	ECTS Credits
HOSP-100	Introduction to Hospitality Management	6
HOSP-110	Food and Beverage Management	6
HOSP-235	Housekeeping and Facilities Management	6
HOSP-245	Managing Front Office Operations	6
HOSP-310	Hospitality IT with Digital Marketing	6
THOM-450	Strategic Management in Hospitality and Tourism	6

Section: B Concentration 1: Hotel and Restaurant Management
ECTS: Min. 72 Max. 78

Notes: If HOSP-491 is not chosen, then THOM-475 is required from the electives. The course of THOM-450 is also included in this concentration.

Course ID	Course Title	ECTS Credits
BADM-431	Research Methods in Business	6
HOSP-105	Food Science	6
HOSP-111	Food Production and Service Operations	6
HOSP-210	Bar Management	6
HOSP-211	Restaurant Operations Management	6
HOSP-320	Food and Beverage Control	6
HOSP-350	Food Service Layout and Design	6
HOSP-410	Service Quality Management	6
HOSP-491	Thesis	12
THOM-201	Internship I	6
THOM-300	Conferences and Exhibitions	6
THOM-361	Nutrition for Optimal Health and Exercise	6
THOM-375	Casino Management	6
THOM-401	Security and Crisis Management	6
TOUR-450	Sustainable Tourism	6

Section: C Concentration 2: Integrated Resort Management
ECTS: Min. 72 Max. 78

Notes: If HOSP- 491 is not chosen, then THOM-475 is required from the electives. The courses of THOM-200, THOM-300, THOM-375, THOM-401, BADM-431, HOSP-491 are also included in this concentration. THOM-201 and BADM-431 are required/compulsory courses of this concentration.

Course ID	Course Title	ECTS Credits
THOM-235	Environmental Management for Tourism and Hospitality	6
THOM-240	Managing Special Events	6
THOM-379	Casino Auditing	6
THOM-380	Responsible Gaming and Ethics	6
THOM-390	Spa and Wellness Operations Management	6
THOM-400	Wellness and Health Tourism	6
THOM-430	International Hotel Management	6
TOUR-240	Leisure and Recreation	6

Section: D Major and Integration Requirements
ECTS: Min. 24 Max. 36

Notes: Or any other HOSP-, THOM- or TOUR- course.

Course ID	Course Title	ECTS Credits
HOSP-495	Hospitality Business Simulation	6
THOM-301	Internship II	6
THOM-310	Cultural Geography	6
THOM-420	Tourism and Hospitality Law	6
THOM-455	Special Topics	6
THOM-475	Senior Year Seminar in Tourism and Hospitality	6
THOM-490	Intercultural Communication	6
TOUR-200	Cruise Services and Management	6

Section: E Business Support Requirements
ECTS: Min. 24 Max. 36

Notes: Or any ACCT-, BADM-, BUS-, MIS-, ECON-, IMGT-, EUS-, IMGT-, MGT-, MKTG-, SPRT-, TOUR-, THOM-, course not taken as a major requirement or major elective.

Course ID	Course Title	ECTS Credits
ACCT-110	Accounting I	6
ACCT-111	Accounting II	6
BADM-486	Task-Based Internship	6
ECON-261	Principles of Microeconomics	6
ECON-262	Principles of Macroeconomics	6
FIN-266	Managerial Finance	6
MGT-281	Introduction to Management	6
MGT-482	Human Resource Management	6

Section: F Foreign Language Requirements
ECTS: Min. 18 Max. 30

Notes: At least 12 ECTS of one language, e.g. GERM-101, GERM-102.

Course ID	Course Title	ECTS Credits
FREN-101	French Language and Culture I	6
FREN-102	French Language and Culture II	6
GERM-101	German Language and Culture I	6
GERM-102	German Language and Culture II	6
GREK-101	Greek Language and Culture I	6
GREK-102	Greek Language and Culture II	6
ITAL-101	Italian Language and Culture I	6
ITAL-102	Italian Language and Culture II	6
RUS-101	Russian Language and Culture I	6
RUS-102	Russian Language and Culture II	6

Section: G Language Expression
ECTS: Min. 18 Max. 30

Notes:

Placement in English courses is done on the basis of a Placement Test or tests such as TOEFL or GCE.
Students may complete BADM-231 or BADM-332.

Course ID	Course Title	ECTS Credits
BADM-231	Business Communications	6
BADM-332	Technical Writing and Research	6
BENG-100	College English	6
COMM-200	Business and Professional Communication	6
ENGL-100	Basic Writing	6
ENGL-101	English Composition	6

Section: H Computer/MIS Requirements
ECTS: Min. 12 Max. 24

Notes: Or any other COMP-, MIS-, or MULT- course.

Course ID	Course Title	ECTS Credits
MIS-151	Business Software Applications	6
MIS-220	Technologies for the Social Web	6
MIS-251	Information Systems Concepts	6
MIS-390	E-Business	6

Section: I Mathematics Electives
ECTS: Min. 12 Max. 24

Course ID	Course Title	ECTS Credits
IMGT-486	Quantitative Methods	6
MATH-105	Intermediate Algebra	6
MATH-108	Finite Maths with Applied Calculus	6
MATH-221	Statistics I	6
MATH-321	Statistics II	6
MIS-270	Statistical Applications in Business	6

Section: J Humanities and Social Sciences Electives
ECTS: Min. 0 Max. 12

Notes: Or any language course with FREN-, GERM-, ITAL-, RUS-, SPAN-, GREK- prefix.

Course ID	Course Title	ECTS Credits
ANTH-105	Cultural Anthropology	6
ESCI-200	Society and Environment	6
PHIL-101	Introduction to Philosophy	6
PHIL-120	Ethics	6
PSY-110	General Psychology I	6
PSY-111	General Psychology II	6
PSY-210	Social Psychology	6
SOC-101	Principles of Sociology	6
UNIC-100	University Experience	6

Μαθήματα ανά Εξάμηνο

Εξάμηνο 1

Course ID	Course Title	ECTS Credits
HOSP-100	Introduction to Hospitality Management	6
ACCT-110	Accounting I	6
HOSP-105	Food Science	6
ENGL-100	Basic Writing	6
RUS-101	Russian Language and Culture I	6

Εξάμηνο 2

Course ID	Course Title	ECTS Credits
HOSP-110	Food and Beverage Management	6
ACCT-111	Accounting II	6
RUS-102	Russian Language and Culture II	6
ENGL-101	English Composition	6
HOSP-210	Bar Management	6

Εξάμηνο 3

Course ID	Course Title	ECTS Credits
HOSP-111	Food Production and Service Operations	6
HOSP-245	Managing Front Office Operations	6
MIS-151	Business Software Applications	6
BADM-231	Business Communications	6
MATH-105	Intermediate Algebra	6

Εξάμηνο 4

Course ID	Course Title	ECTS Credits
HOSP-235	Housekeeping and Facilities Management	6
HOSP-211	Restaurant Operations Management	6
THOM-201	Internship I	6
ECON-261	Principles of Microeconomics	6
MATH-221	Statistics I	6

Εξάμηνο 5

Course ID	Course Title	ECTS Credits
TOUR-240	Leisure and Recreation	6
HOSP-310	Hospitality IT with Digital Marketing	6
THOM-375	Casino Management	6
HOSP-320	Food and Beverage Control	6
SOC-101	Principles of Sociology	6

Εξάμηνο 6

Course ID	Course Title	ECTS Credits
HOSP-350	Food Service Layout and Design	6
THOM-361	Nutrition for Optimal Health and Exercise	6
PHIL-120	Ethics	6
THOM-301	Internship II	6
THOM-300	Conferences and Exhibitions	6

Εξάμηνο 7

Course ID	Course Title	ECTS Credits
HOSP-320	Food and Beverage Control	6
BADM-431	Research Methods in Business	6
THOM-401	Security and Crisis Management	6
MGT-482	Human Resource Management	6
THOM-420	Tourism and Hospitality Law	6

Εξάμηνο 8

Course ID	Course Title	ECTS Credits
THOM-475	Senior Year Seminar in Tourism and Hospitality	6
THOM-450	Strategic Management in Hospitality and Tourism	6
HOSP-495	Hospitality Business Simulation	6
THOM-410	Service Quality Management	6
THOM-490	Intercultural Communication	6